Este diccionario es una selección automática de textos a partir del corpus generado por un equipo de transcriptores de una serie de entrevistas a vecinos del páramo andino merideño

, ese es todo el proceso del queso. Bueno, y los fines de semana se saca pal pueblo, se saca pal pueblo a vendelo y lo vendemos, en una parte y en otra y a veces lo vendemos en la misma casa, eso es el proceso del queso.

Medio Textual
Imagen Definición:

Bueno, nosotros nos paramos a las cinco y media de la mañana, .cocinamos el queso anterior, el que hacemos el día antes. Lo cocino, lo pongo a ahumar, a las siete salgo a ordeñar, mi esposo me ayuda, entre los dos ordeñamos, buscamos vacas, y bueno, cuajamos esa leche. Cuando ya recogimos todas las vacas que hamos ordeñao cuajamos esa leche. Bueno, a los diez minutos veinte minutos, ya está la cuajada de proceso de sacar. Ya pues, a medio día a la una de la tarde pues ya está de hacer el queso, se maja la cuajada, y bueno, se haces unos diez quesos le hago, siempre hago. Los prenso con tala y frilejón, les ppongo prensa de piedra y bueno, hasta el otro día. Y un vez, ah, sacado ese queso de esa horma, a cocinalo, a ahumalo...